安全知识/安全生产知识竞赛
食品安全知识竞赛章节练习(2020.06.08)
来源：考试资料网
判断题
分装企业可以不具备出厂检验能力。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）
点击查看答案
进入题库练习
多项选择题
食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
温度记录表存档时间是（）
点击查看答案
进入题库练习
问答题
属于一般突发中毒事件的情况有？
参考答案：
（1）一起突发中毒事件暴露人数在50-999人。（2）一起突发中毒事件，中毒人数在10人及以上且无人员死亡；或死亡1-2...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
为什么提倡多吃薯类？
参考答案：
薯类包括马铃薯（土豆）、红薯等，它们除了提供丰富的碳水化物，膳食纤维及维生素外，，还有较多的矿物质，兼有谷类和蔬菜的双重...
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
下列选项中属于食品添加剂的是（）
点击查看答案
进入题库练习
问答题
加入量超过2%各种配料，在预包装食品的配料表中应当按照什么顺序排列？
参考答案：
加入量的递减顺序
点击查看答案
进入题库练习
问答题
如何选择大枣？
参考答案：
枣皮颜色紫红，有光泽，核小、皱纹少而浅者为上品；皮红无光泽或暗红色，有微霜及软烂硬斑者为次品。果形大小均匀、完整，无损伤...
点击查看答案
进入题库练习
多项选择题
散装食品销售应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容。
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
