服务行业技能考试
中级调酒师章节练习(2020.06.08)
来源:考试资料网
单项选择题
葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在()之间。
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单项选择题
不吃()是印度人的饮食特点。
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单项选择题
“GL”是()的表示方法。
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单项选择题
世界上葡萄酒产量最大的是(),品质最好的是()。
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单项选择题
摇酒壶由壶盖、()、壶身三部分组成。
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单项选择题
啤酒的色泽和口味可分为三种是()。
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单项选择题
在使用啤酒机服务第一杯啤酒时应()。
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单项选择题
()是构成红葡萄酒口味结构的主要成份。
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单项选择题
酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的糖在()的作用下,最终转化为乙醇。
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单项选择题
葡萄酒类载杯包括()。
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