生物工程设备章节练习(2020.06.07)

来源：考试资料网

单项选择题

填空题

参考答案：固定形磁钢装置；永磁滚筒

单项选择题

问答题

参考答案：微藻大规模培养的特点：（1）需要足够的光照；（2）需要供应大量的CO2和排放大量的O2；（3）混合均匀，防止细胞沉降，且...

填空题

参考答案：高径比；发酵罐全体积

填空题

参考答案：文丘里；螺旋

问答题

参考答案：蒸煮温度可高可低，节省消耗，设备简单，操作容易。

问答题

参考答案：增大原料的比表面积；使内含物与介质水和生物催化剂酶接触面积增大；加速物料内含物的溶解与分离。

问答题

参考答案： 减少体积，便于贮存和运输；降低水分，保持生物产品的生物活性。

多项选择题

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