A.汁浓、味厚、馥郁、肉料软滑、芡汁稍宽 B.焾滑，有汁，味浓郁 C.色泽红亮，肉料焓滑，滋味香浓 D.清爽，干香，芡略稠，色泽偏深
A、目的 B、目标 C、标志 D、标准
A.在立意上直接相通 B.在造型上有直接联系 C.原料使用的一致性 D.两者某种属性相契合 E.两者之间的“暗合”
将加工好的原料用微火长时间加热，使成品软烂带汁的一种烹调方法。
A、开准备会 B、有明确的分工 C、动员 D、讲清筵席的目的
