• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

评茶员考试章节练习(2020.06.07)

  • 判断题

    不管什么茶叶在制茶过程中都要控制茶多酚在一样的含量才行。

    答案:错误
  • 单项选择题

    砖茶中心部分()是霉变现象,品质变劣。

    A.烧心
    B.发花
    C.青绿转为黄褐
    D.色泽转为黑褐

  • 单项选择题

    茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为()。

    A.参香
    B.菌花香
    C.槟榔香
    D.樟香

  • 单项选择题

    铁观音毛茶标准样设置分为()

    A.三级六等
    B.四级八等
    C.五级十等
    D.六级十二等

  • 单项选择题

    圆炒青在香气鉴别上主要看它的清高、清正、()程度。

    A.纯正
    B.纯和
    C.醇正
    D.醇和

  • 单项选择题

    绿茶茶汤泛红,失去绿茶具有的汤色,称为()。

    A.红艳
    B.红明
    C.红亮
    D.红汤

  • 单项选择题

    祁红毛茶标准样设置()等级。

    A.3级9等
    B.4级8等
    C.5级10等
    D.6级12等

  • 单项选择题

    高山茶区栽培条件优越,其鲜叶制茶干茶光泽特好,称其为()。

    A.红色
    B.绿色
    C.宝色
    D.金色

  • 单项选择题

    绿茶产生红变的原因是()。 

    A.杀青温度过高
    B.杀青温度不足
    C.揉捻过度
    D.揉捻不足

  • 单项选择题

    毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应()处理。

    A.正品茶
    B.缺点茶
    C.次品茶
    D.劣变茶

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064