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题目列表

评茶员考试章节练习(2020.06.06)

  • 单项选择题

    按取样规定,现有225件茶叶,应取()件。

    A.3件
    B.5件
    C.6件
    D.10件

  • 单项选择题

    茶叶水分检测,要求使用感量为()天平。

    A.0.1g
    B.0.01g
    C.0.001g
    D.0.0001g

  • 判断题

    成品茶水分含量低,发生化学变化速度较慢,保持期相对长一些。

    答案:正确
  • 单项选择题

    国际上采用的标准红绿茶审评杯规格()。

    A.110ml
    B.150ml
    C.200ml
    D.250ml

  • 单项选择题

    “以茶可雅志”贯穿着儒家的()。

    A.人生理念
    B.人格思想
    C.精神内涵
    D.返朴归真

  • 单项选择题

    ()是乌龙茶湿评内质的重要步骤。

    A.扦样
    B.嗅香气
    C.开汤
    D.尝滋味

  • 填空题

    评茶汤的滋味主要按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、()及纯异来评定优次。

    答案:苦甜
  • 单项选择题

    我国外销珍眉绿茶水分限量指标是()。

    A.8.0%
    B.7.5%
    C.7.0%
    D.6.5%

  • 判断题

    看汤色,主要从浓淡、深浅去区别。()

    答案:错误
  • 单项选择题

    为满足消费者对名、特、优新产品的需求,应采用()策略。

    A、名优产品多样化
    B、产品系列化
    C、同一产品多能化
    D、产品组分策略

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