• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

评茶员考试章节练习(2020.06.05)

  • 单项选择题

    饼茶内质审评采用()。

    A.冲泡法
    B.煮渍法
    C.点茶法
    D.泡或煮

  • 单项选择题

    二级工夫红茶(中小叶种)的滋味是()。

    A.醇和爽口
    B.醇厚爽口
    C.醇厚甘爽
    D.纯和

  • 判断题

    叶底形状的类型大体呆分为十四大类。

    答案:错误
  • 判断题

    名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜。

    答案:正确
  • 判断题

    乌龙茶等级的划分是以品种为主体,同时结合芽叶的成熟度来划分。

    答案:错误
  • 单项选择题

    花茶双杯一次冲泡法即同一茶样称取两份,一同冲泡,时间为()。

    A.2分钟
    B.5分钟
    C.3分钟
    D.7分钟

  • 单项选择题

    冲泡时间越长,茶汤中的咖啡碱和()的浸出量也越多。

    A.蛋白质
    B.酯类
    C.多酚类
    D.无机物

  • 判断题

    当夏天天气炎热,审评室内温度超过27℃或冬春时节气温低于15℃时,应使用空调机调节室内温度,使人体感觉舒适。

    答案:正确
  • 多项选择题

    下列适用于贮藏保鲜高级绿茶的措施有()

    A.收灰法
    B.炭藏法
    C.真空法
    D.冷藏法

  • 单项选择题

    “平绿”属于()类绿茶。

    A、长炒青
    B、圆炒青
    C、烘炒型
    D、蒸青

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064