公共营养师考试
营养师基础知识(公共科目)章节练习(2020.06.05)
来源：考试资料网
判断题
《保健食品注册管理办法》允许保健食品技术转让，且能对技术转让进行审批。
参考答案：
错
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判断题
黑木耳能抗血小板凝集和降低血凝，防止血栓形成的作用。
参考答案：
对
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判断题
《食品卫生法》共八章，五十七条。
参考答案：
错
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问答题
确定营养改善项目时应主要考虑哪几个方面？
参考答案：
确定营养改善项目时应主要考虑以下几个方面。（1）特定目标人群营养不良程度、性质和原因。（2）干预项目涉及的范围、拥有的资...
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多项选择题
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
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判断题
同龄的男性和女性在儿童时期对营养素需要差别很小，从青春期开始出现较大的差异。
参考答案：
对
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判断题
陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。
参考答案：
错
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判断题
当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。
参考答案：
错
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多项选择题
脂溶性维生素包括（）。
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多项选择题
大豆中的抗营养因子主要有（）
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