A.发生时间、地点、单位 B.发病人数、死亡人数 C.主要临床症状、可能发病原因、可疑食物 D.采取的应急措施等
1.选择合法经营且信誉好的供应商 2.索取和查验有关票证 3开展质量验收，做好进货台账 4.不采购禁止食品
A.监督抽检 B.体系检查 C.飞行检查 D.以上都是
A.食用了生的或烹煮加热不彻底的鱼、虾、贝壳、肉类或不干净的蔬菜瓜果 B.饭前（大小）便后不洗手 C.饮用未经处理的生水 D.食品制作中使用了不干净的水
A.每天 B.两天 C.每星期 D.每个月
A.在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用 B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 C.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 D.操作人员应当保持良好的个人卫生
A.经营者名称、住所、法定代表人（负责人或者业主） B.类别、备注 C.许可证编号、发证机关（加盖公章） D.发证日期、有效期
