A.温度 B.反复加热 C.脂防 D.组织
A.面筋质 B.淀粉酶 C.膨松剂 D.酵母
A.碱性食物 B.酸性食物 C.中性食物 D.动物性食物
A.不使面包吹风 B.保持湿润空气流动 C.不使面包曝露在空气中 D.加大醒发间的湿度
A.盐 B.糖或蜂蜜 C.干果 D.醋
A.疏松程度 B.体积大小 C.口味优劣 D.外观形状
