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健康饮食章节练习(2020.05.31)
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炒菜怎样掌握火候才能减少营养素丢失？
答案：所谓火候，常指烹调中火力的变化情况，它是烹调美味佳肴的重要环节。火候大致分为三种：旺火，多用于爆、炸、氽、涮、蒸等快速烹... - 问答题
旅游带醋有哪些益处？
答案：醋，不仅是调味品，而且在旅游活动中，随身携带瓶醋是大有益处的。
晕车、晕船者，出发前饮一杯加醋的温开水，可明显... - 问答题
蔬菜的颜色越深越有营养吗？
答案：蔬菜通常可分为叶菜类（白菜、菠菜、油菜、芹菜等）、瓜茄类（黄瓜、茄子、西红柿、辣椒、冬瓜等）和根茎类（萝卜、胡萝卜、马铃... - 问答题
怎样科学烹制火腿？
答案：火腿是人们喜食的一种肉制品，而且烹制非常方便，所以是一些家庭的常备菜肴。在烹制火，腿时应注意以下几点：
（1）... - 问答题
慢性胰腺炎病人的饮食有哪些饮食要求？
答案：慢性胰腺炎多是由急性胰腺炎反复发作或由慢性胰管梗阻和慢性酒精中毒引起。临床表现为腹痛、上腹部不适、不能耐受油腻食物、黄疸...