食品行业技能鉴定考试
中级农产品食品检验员章节练习(2020.05.30)
来源:考试资料网
判断题
应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。
参考答案:
对
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单项选择题
标准化的目的是为了在一定范围内获得(),最全面的经济效果。
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单项选择题
钼蓝法定量分析磷化物操作中,加入氯化亚锡溶液的目的是()。
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多项选择题
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和()。
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单项选择题
为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性,可()采用标准小麦粉进行仪器校正。
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判断题
检验报告的各项内容应采用计算机打印,但制表、校核及批准人应手工签名,不能用计算机打印。
参考答案:
对
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单项选择题
依据××标准,该批产品合格(或不合格)。这种结论适用于()检验。
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单项选择题
间接碘量法是利用(),再用Na
2
S
2
O
3
标准溶液反滴定的方法。
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填空题
索氏抽提机装中抽提筒上的()是整个装置的最易损坏部分。
参考答案:
虹吸管
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判断题
粮油收购时,实际水分含量低于标准规定的粮油,以标准规定的指标为基础,每低0.5%增量0.75%,但低于标准规定指标2.5%及以上时,不再增量。
参考答案:
对
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