服务行业技能考试

旅游酒店管理师章节练习(2020.05.29)

来源：考试资料网

单项选择题

在安放电视机时，为了便于电视机散热，机后离墙部不可小于（）。

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单项选择题

五星级饭店应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在（）小时内交还宾客。可提供加急服务。

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单项选择题

现代酒吧业真正兴起与繁荣是从（）开始的。

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单项选择题

（）在安排住客时比较灵活、方便，尤其受到团体客人的欢迎，因此这类客房在饭店里通常占绝大多数。

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多项选择题

“四了解”包括客人的（）。

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多项选择题

采购价格控制是采购工作的重要任务之一，成功采购的一大标志就是获得理想的采购价格。控制采购价格的途径有（）。

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名词解释

参考答案： 指旅行社寄给酒店的团体客人的分房名单。

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多项选择题

酒店新产品开发策略包括以下几种（）。

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名词解释

参考答案： 指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。

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多项选择题

饭店的星级综合体现出饭店的哪些专业化水平。（）

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