服务行业技能考试

旅游酒店管理师章节练习(2020.05.29)

来源：考试资料网

单项选择题

以下哪种酒为谷物发酵酒？（）。

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多项选择题

三轻指的是（）。

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名词解释

酒店促销组合

参考答案：是指酒店企业将酒店广告、酒店营销推广、酒店公共关系、酒店人员推销四种促销方式有机结合并加以综合应用的一种促销策略。

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单项选择题

评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将（），相应星级标识不能继续使用。

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多项选择题

宴会菜点的设计要点：（）。

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多项选择题

节能减排的4R原则是指（）。

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多项选择题

宾客对客房服务的心理需求（）。

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多项选择题

从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）

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单项选择题

酒店企业在交易合同中的付款方式上经常有这样的字样“2/10净价30”，这就表示付款期为30天，如买方在10天内付款给予2%的折扣，这种价格策略是（）。

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名词解释

参考答案： 指特别给予某一个房间而定下的收费标准。

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