大学试题
食品生产监管章节练习(2020.05.29)
来源：考试资料网
问答题
请简述申请人在中请食品生产许可过程中有什么义务？
参考答案：
在申请食品生产许可过程中，申请人有以下义务：一是应当根据所在地省级食品药品监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在...
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问答题
县级以上地方食品药品监督管理部门接到申请人提出的食品生产许可申请，发现申请人提交的申请材料存在可以当场更正的错误的，请简述应当如何处理？
参考答案：
申请人提交的申请材料存在当场可以更正错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。
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问答题
简述食品添加剂使用时应符合的基本要求？
参考答案：
（1）不应对人体产生任何健康危害；（2）不应掩盖食品腐败变质；（3）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假...
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问答题
请简述生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产，以分装方生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉的处罚有哪些？
参考答案：
应有以下内容：尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以...
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问答题
请简述《食品生产许可审查通则》对食品生产许可受理后的时限要求有哪些
参考答案：
《食品生产许可管理午可办法》规定，除可以当场作出行政许可决定以外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理中请之日起2...
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多项选择题
按照食品安全法实施条例，有下列情形之一的，国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作（）
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单项选择题
中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行（）制度。
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判断题
非直接向消费者提供的预包装食品标签上可部分标示食品标签内容，但必须标示食品名称、生产日期、保质期和贮存条件、生产者名称、生产者地址，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。
参考答案：
错
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问答题
请简述生产经营转基因食品未按规定进行标示，应接受的处罚有哪些？
参考答案：
应有以下内容：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食...
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问答题
请简述禁止食品加药的基本要求，并列举5个食药两用物质名单
参考答案：
基本要求：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是药品的物质目录由...
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