填空题
问答题
1、酸休止 2、蛋白质休止 3、糖化分解 4、糖化终了5、100℃煮出 6、酶制剂和添加剂的应用
多项选择题
名词解释
单项选择题
pasteurizedbeer经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
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