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题目列表

初级调酒师章节练习(2020.05.28)

  • 单项选择题

    国际调酒师协会成立于()

    A.1951年
    B.1950年
    C.1952年
    D.1958年

  • 单项选择题

    日本人忌()图案

    A.荷花
    B.菊花
    C.扇子
    D.黑桃

  • 多项选择题

    调酒师的道德素质要求()。

    A.正直诚实
    B.尊重他人
    C.以原则为重
    D.平等待客

  • 单项选择题

    下列加热酒杯的方法中,()是符合调酒要求的。

    A.用微波炉加热
    B.用烘箱加热
    C.用水煮
    D.浸泡在热水中

  • 单项选择题

    作为一个设备设施比较完善的酒吧,搅拌器应放置在()。

    A.冰块机上面
    B.咖啡机下面
    C.前吧
    D.后吧

  • 单项选择题

    杜本内(DUBONNET)产于()是最著名的开胃酒之一。

    A、法国
    B、意大利
    C、西班牙

  • 单项选择题

    白兰地在放入橡木桶陈酿之前酒色是()

    A、琥珀色
    B、无色透明的
    C、黑色的

  • 判断题

    啤酒属于发酵酒,所以酒中出现沉淀物是正常现象。

    答案:错误
  • 判断题

    葡萄酒酒标上的年份是指瓶装时间。

    答案:错误
  • 判断题

    酒吧营业前准备包括:个人仪表,待酒服务等。

    答案:错误

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