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题目列表

食品安全知识竞赛章节练习(2020.05.27)

  • 问答题

    食品标识哪些内容是违法行为?

    答案:(一)伪造或者虚假标注生产日期和保质期的;
    (二)伪造食品产地、伪造或者冒用其他生产者的名称、产地;
  • 判断题

    食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。

    答案:正确
  • 判断题

    2018年10月1日后,食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。

    答案:正确
  • 问答题

    对当事人的同一违法行为,两个以上工商行政管理机关都有管辖权的,应当由哪个工商行政管理机关管辖?

    答案:

    由最先立案的工商行政管理机关管辖。

  • 问答题

    为什么不能随意使用味精?

    答案:

  • 判断题

    食品添加剂是食品生产、加工中必不可少的。

    答案:正确
  • 判断题

    一些矿质元素,如钙镁铁对人体是有益的。

    答案:正确
  • 问答题

    为什么饭后不宜吃水果?

    答案:

  • 多项选择题

    下列哪项行为必须遵守《食品安全法》。()

    A.食品生产
    B.初级食品农产品质量安全管理
    C.食品流通
    D.餐饮服务

  • 单项选择题

    食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列。

    A.递增
    B.递减
    C.任意
    D.无要求

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