A.软化丹宁 B.去除沉淀物 C.使色泽变化 D.减少酒精灼伤
A.黑比诺（Pinot Noir） B.赤霞珠（Cabernet Sauvignon） C.西拉（Syrah） D.嘉美（Gamay）
A.Verdicchio维蒂奇诺 B.Trebbiano棠比内洛 C.Nebbiolo内比奥洛 D.Chardonnay霞多丽
A.西班牙 B.葡萄牙 C.意大利 D.希腊
A.二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶 B.二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶 C.二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母 D.装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
A.卡萨布兰卡和阿尔萨斯 B.西开普省（Western Cape）和博若莱 C.霍克斯湾（Hawke’s Bay）和波尔多（Bordeaux） D.东南澳和罗讷河谷
A.更高的酒精度 B.更低的酒精度 C.类似汽油的味道 D.红色水果香气
A.在发酵后添加来自葡萄的纯酒精 B.允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度 C.在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精 D.允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化
A.斯泰伦伯斯和玛歌 B.罗赛福和教皇新堡 C.克莱尔谷和加维 D.沃克海湾和博讷
A.Estufagem B.索莱拉系统 C.Surlie酒脚接触 D.Autovinification自动酿酒器
