ACI国际注册营养师考试
ACI国际注册营养师考试章节练习(2020.05.20)
来源：考试资料网
单项选择题
幼儿食物的质地宜（）。
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单项选择题
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，属于（）
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单项选择题
生虫的糕点应该（）。
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单项选择题
锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（）mg/d。
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单项选择题
食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为（）。
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单项选择题
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收：（）
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多项选择题
学龄前儿童平衡膳食的基本原则有（）
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多项选择题
下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是（）。
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名词解释
诊断膳食
参考答案：
是通过调整膳食成分的方法协助临床诊断，即在短期的试验期间，在病人膳食中限制或增添某种营养素，并结合临床检验和检查的结果，...
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