食品行业技能鉴定考试
咖啡师考试章节练习(2020.05.16)
来源:考试资料网
单项选择题
“Espresso”是一个意大利词语,意思为()
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单项选择题
Mocha Pot的中文译名是()
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单项选择题
以下咖啡品种不属于波旁系列的是()。
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单项选择题
下列物质中对人体不产生兴奋作用的是()。
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单项选择题
压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换()
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单项选择题
水果韵:柑橘与莓果指的是?()。
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单项选择题
种植阿拉比卡种咖啡其成熟时间需要()个月。
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单项选择题
咖啡油脂又称为?()。
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单项选择题
属于滴滤式冲泡的咖啡器具是()。
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填空题
Espresso最佳品饮温度约为()℃。
参考答案:
60-70
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