生物分离工程章节练习(2020.05.16)

判断题
利用蛋白质在pH值等于其等点的溶液中溶解度下降的原理进行沉淀分级的方法称为等电点沉淀。
答案：正确
问答题
简述乳化的相关知识。
答案：1）乳化剂的作用：
A.能将不相溶的油相和水相连在一起；
B.能够降低表面张力。
2）影响...
问答题
生物物质的萃取与传统的萃取相比有哪些不同点？
答案：
生物萃取要尽可能保证分离目标产物的活性。目标分离物量少。还有超临界流体萃取等新萃取技术的使用。
问答题
凝胶层析分离机理
答案：
利用凝胶粒子为固定相，依据筛分原理，根据料液中溶质分子的相对分子质量进行分离。
名词解释
亲和吸附分离
答案：
利用溶质和吸附剂之间特殊的化学作用，从而实现分离。
问答题
膜分离在生物产物的回收和纯化方面的应用有哪些方面？
答案：（1）细胞培养基的除菌；
（2）发酵或培养液中细胞的收集或除去；
（3）细胞破碎后碎片的除去；
问答题
简述膜分离技术的优点。
答案：1）处理效率高，设备易放大；操作方便，易于自动化；设备结构紧凑、维修成本低。
2）分离条件温和，对于热敏感物质...
判断题
离子交换剂不适用于提取蛋白质物质。
答案：正确
判断题
为提高分离效果，可通过降低流速u或减小固定相粒径来降低HETP，提高理论板数。
答案：正确
填空题
反相高效液相色谱的固定相是（）的，而流动相是（）的；常用的固定相有（）和（）；常用的流动相有（）和（）。
答案：非极性；极性；C₁₈；C₈；甲醇；乙睛