初级客房服务员章节练习(2020.04.29)

单项选择题
下列一般是半个月进行一次清洁保养的是（）。
A.清洁纱窗
B.清洁房间空调的出风口
C.翻床垫
D.清洁走廊的出风口
单项选择题
下列说法正确的是：（）。
A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征
B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺利地完成
C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征
D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完成
单项选择题
残障宾客（）时，服务员应主动征询客人的意见和要求，并通知行李员上房为客提行李，送客进入电梯后方可离开。
A、外出
B、离店
C、到店
D、住店
问答题
简述前厅部在饭店中的地位。
答案：
（1）饭店业务活动中心
（2）前厅是饭店形象的代表
（3）是饭店组织客源，创造经济收入的关键部门
（4）饭店管理的参谋助手
单项选择题
客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求，镜台（），而且无灰尘。
A、物品摆放整齐、美观
B、空阔整洁、无杂物
C、清洁光亮，无污渍
D、物品摆放有序、整齐
单项选择题
员工制服的洗涤与熨烫是由（）负责的。
A.洗衣房
B.客房部
C.服务员自己
D.管事部
问答题
宾客要求与服务员合影时，怎么办？
答案：①首先要表示谢意，尽量婉言谢绝，如客人确实出于诚意，难以推辞时，也应多找几位同志一起合影，不要单独和客人拍照。
单项选择题
Room Service是指（）
A、客房服务
B、夜床服务
C、送餐服务
D、擦鞋服务
单项选择题
客房卫生间的墙壁墙面要求（），才能达到清洁保养质量标准。
A、光亮
B、反光
C、光洁
D、干净
问答题
客房服务中怎样做好钥匙控制？
答案：①领取、交回作好登记
②工作中保管好
③注意客人钥匙
④丢失报告登记