大学试题
生物工艺学章节练习(2020.04.28)
来源：考试资料网
名词解释
抗结构类似物突变型
参考答案：
在结构类似物存在下仍可以合成末端产物的突变型。
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单项选择题
关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）
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问答题
生物分离的三个基本特征是什么？
参考答案：
1.通常处理的发酵液或酶反应液中产品的浓度一般很低2.生物产品很多是生化活性物质，易受环境因素如温度、PH、金属离子和微...
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填空题
菌种选育的基本原理是（）。
参考答案：
遗传变异
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填空题
液态白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。
参考答案：
固液结合法；调香法；全液态法
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名词解释
遗传育种
参考答案：
操纵和改良微生物菌种以提高他们的代谢能力的科学技术。包括传统的诱变育种和基因工程技术育种。
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填空题
固定化酶制备的方法有（）、（）、（）、（）
参考答案：
包埋法；吸附法；共价偶联法；非共价结合法
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填空题
多细胞生物进化的特点：（）、阶段性、（）
参考答案：
进步性；适应性
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判断题
温度对微生物产物的形成有重要的影响，如果温度控制不当，将可能影响产物的合成方向。
参考答案：
对
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