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题目列表

调酒师考试章节练习(2020.04.27)

  • 单项选择题

    鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时,用于穿制()。

    A.组合的原料
    B.易散的原料
    C.大型原料
    D.小型原料

  • 单项选择题

    在酒吧常用杯具配备标准中,酸酒杯的容量常规()盎司。

    A.4~6
    B.3.5
    C.10.5
    D.12

  • 单项选择题

    波尔多属于温带海洋性气候区,年平均气温()

    A、12.5℃
    B、11.5℃
    C、14.5℃

  • 判断题

    酒水领货单的审核的重点是酒水品种、规格、领用数量。

    答案:正确
  • 单项选择题

    啤酒起源于()。

    A、古罗马
    B、古埃及
    C、法国
    D、德国

  • 单项选择题

    “Heineken”的产地是()。

    A.美国
    B.捷克
    C.新加坡
    D.荷兰

  • 单项选择题

    制做伏特加的主要原料()。

    A、豆类
    B、小麦
    C、马铃薯
    D、甘蔗

  • 单项选择题

    酒吧一般常用()擦抹冰柜外侧,确保擦干净。

    A.湿抹布
    B.干抹布
    C.桌布
    D.口布

  • 多项选择题

    酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的()等工作。

    A、营业前检查
    B、酒水供应与服务
    C、酒吧日常工作报表
    D、市场营销

  • 单项选择题

    ()的创始人是释迦族的王太子乔达摩·西达多,信徒尊称他为释迩牟尼。

    A.基督教
    B.伊斯兰教
    C.道教
    D.佛教

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