食品质量安全考试章节练习(2020.04.22)

问答题
取得生产许可证的产品，经国家监督抽查或者省级监督抽查不合格的，怎么处理？
答案：取得食品生产许可证的产品，经国家监督抽查或者省级监督抽查涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特征性能的项目连续...
单项选择题
承担发证产品检验工作的检验机构伪造检验结论或者出具虚假证明的，由工业产品生产许可证主管部门责令改正，对单位处（）的罚款。
A、5万元以上20万元以下
B、1万元以上5万元以下
C、2万元以上10万元以下
单项选择题
《产品质量法》所称的“货值金额”以（）计算。
A.违法生产、销售产品的标价
B.违法生产、销售产品的实际售价
C.违法生产、销售产品的当事人自述的价格
问答题
《食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些事项？
答案：（1）名称、规格、净含量、生产日期；（2）成分或者配料表；（3）生产者的名称、地址、联系方式；（4）保质期；（5）产品标...
问答题
拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向什么部门提交申请材料？都包括哪些内容？
答案：应当向生产所在地质量技术监督部门提出申请，应当提交的材料包括：（1）食品生产许可申请书；（2）申请人的身份证（明）或资格...
单项选择题
县级以上地方人民政府依照食品安全法第七十六条规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含（）。
A.食品抽样检验的内容
B.专供婴幼儿的主辅食品检查内容
C.专供老年人的主辅食品检查内容
D.专供病人的主辅食品检查内容
E.食品监督抽查的内容
单项选择题
加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。
A.食品处理区
B.非食品处理区
C.就餐场所
D.A+B+C
单项选择题
食品安全法规定，食《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。
A、2009年6月1日；2009年7月20日
B、2009年6月1日；2009年8月1日
C、2009年7月1日；2009年7月20日
D、2009年7月1日；2009年9月1日
单项选择题
果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）
A.果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
B.果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
C.果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
D.果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
单项选择题
（）组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（）备案。
A.省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会、全国人大常委会
B.省、自治区、直辖市人民政府、国务院
C.省、自治区、直辖市人民政府标准化行政部门、国家标准化委员会
D.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门、国务院卫生行政部门