• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

初级调酒师章节练习(2020.04.13)

  • 判断题

    在英国,啤酒屋即可以供应啤酒,也可以出售烈性酒。

    答案:错误
  • 判断题

    为了美观,员工可以随意修改制服。

    答案:错误
  • 单项选择题

    ()是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

    A.味美思
    B.茴香酒
    C.伏特加
    D.白酒

  • 填空题

    制作配制酒的方法很多,常用的有()、()、()。

    答案:浸泡;混合;勾兑
  • 多项选择题

    调酒师在服务接待中的礼貌服务用语主要包括()。

    A.问候语
    B.告别语
    C.尊敬语
    D.谦让语
    E.郑重语

  • 多项选择题

    酒的口味包括()等。

    A.香
    B.咸
    C.酸
    D.甜
    E.辛

  • 单项选择题

    “兑和法”的英文表达是()。

    A.Mix
    B.Stir
    C.Build
    D.Blend

  • 单项选择题

    清酒的口味()

    A.酸度大、微苦
    B.酸度大、苦味较明显
    C.酸度小、苦味较明显
    D.酸度小、微苦

  • 判断题

    根据国际惯例,红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。

    答案:错误
  • 单项选择题

    单手摇壶的操作要领是()

    A.尽量使手腕用力,做到动作连贯
    B.摇动的力量要小,节奏要慢
    C.尽量使手臂用力,摇动的力量要小
    D.摇动的速度要慢,节奏要慢

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064