服务行业技能考试
初级调酒师章节练习(2020.04.13)
来源:考试资料网
判断题
在英国,啤酒屋即可以供应啤酒,也可以出售烈性酒。
参考答案:
错
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判断题
为了美观,员工可以随意修改制服。
参考答案:
错
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单项选择题
()是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
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填空题
制作配制酒的方法很多,常用的有()、()、()。
参考答案:
浸泡;混合;勾兑
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多项选择题
调酒师在服务接待中的礼貌服务用语主要包括()。
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多项选择题
酒的口味包括()等。
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单项选择题
“兑和法”的英文表达是()。
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单项选择题
清酒的口味()
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判断题
根据国际惯例,红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。
参考答案:
错
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单项选择题
单手摇壶的操作要领是()
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