食品微生物检验技术章节练习(2020.04.05)

来源：考试资料网

问答题

参考答案：指摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或者把有毒、有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚...

填空题

参考答案：扩散、促进扩散、主动运输、基团转移

填空题

参考答案：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝

问答题

参考答案：培养基种类不适合（营养成分、pH、灭菌条件）；培养温度不适合；培养时间不足；接种过程中未严格无菌操作（操作环境、操作人员...

名词解释

参考答案：两种生物可以独立生活。也可以形成相互的联合，对一方有利，或双方都有利。

填空题

参考答案：90；时间

问答题

参考答案：是指检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质），所得1ml.（g）检样中所含菌落的总...

问答题

参考答案：（1）应该先用擦镜纸将镜头擦干净，以防止上次实验的污染，操作时，先低倍再高倍，用完要擦掉油。（2）在转换油镜时，从侧面水...

单项选择题

单项选择题