国家开放大学(电大)
国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2020.03.29)
来源:考试资料网
单项选择题
据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把()列为第一需求。
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判断题
听取员工的反馈意见,并让他们对所受的训练进行估价,有助于提高员工的培训效。()
参考答案:
对
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单项选择题
客房室内噪声允许值不得超过()分贝。
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单项选择题
洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差()。
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判断题
电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点,前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求。()
参考答案:
错
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单项选择题
饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额,要先用来补偿固定成本,余额与()相等的点即为保本点或盈亏临界点。
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多项选择题
客房内的消防设施用品主要有()。
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判断题
在搬运宾客私人物品时为节约时间,可由服务员一个人完成。()
参考答案:
错
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判断题
酒店产品具有典型的收益管理特征。酒店客房数量相对不固定,酒店的顾客分为不同类型,酒店产品具有很强的时效性,酒店客房不可以预售,酒店顾客需求波动很大。()
参考答案:
错
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填空题
()是客房气氛设计应考虑的最重要因素之一。
参考答案:
光线
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