大学试题
食用菌栽培学章节练习(2020.03.29)
来源：考试资料网
填空题
接种箱的技术要求是（）。接种成功的关键是（）。
参考答案：
密闭；无菌操作
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名词解释
高压灭菌
参考答案：
在0.1mpa 的压力下，温度为121℃，灭菌时间为1-1.5h。
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填空题
PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。
参考答案：
偏酸；碱性
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名词解释
外生菌根
参考答案：
食用菌菌丝与植物根形成共生关系，菌丝在植物根系的表面产生大量的菌丝，形成套膜，而菌丝一般不侵入细胞内，限于皮层，在细胞间...
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填空题
目前生物学家们已将生物划分成植物、动物、菌物三界，菌物界又分为（）、（）、（）。
参考答案：
黏菌门；真菌门；地衣门
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填空题
食用菌对水分的要求，菌丝体阶段，要求湿度在（）左右，子实体分化阶段，空气相对湿度要求在（）。子实体的生长发育阶段，相对湿度在（）。
参考答案：
60％；80％~85％；85％~90％
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判断题
草菇是我国人民喜爱的菇类，通常在北方冬季进行露天栽培（）
参考答案：
错
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单项选择题
中国的香菇生产量居世界第（）位。
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名词解释
母种
参考答案：
是指从大自然首次分离得到的纯菌丝体。
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单项选择题
银耳的担子是（）
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