国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2020.03.13)

来源:考试资料网

问答题

参考答案:(1)代表总经理受理宾客对酒店各部门的一切投诉;(2)代表总经理做好日常的贵宾接待工作,完成总经理临时委托的各项工作;(...

问答题

参考答案:(一)改变了服务与管理人员的素质类型;(二)提高工作效率;(三)提高服务质量;(四)推动酒店管理规范高效;(五)提高酒店...

问答题在旅游旺季,各饭店客房出租率均较高,为了保证经济效益,一般饭店都实行超额预订。一天,某酒店的大堂副理与前台接待员密切配合,已将大部分客人安排妥当,只有一间房号为2305的客房,显示为预离房。2305房的客人直至18点才来前台办理延住手续,而此时,2305房间的预抵客人李先生已经到达(大堂副理已在下午多次打电话联系2305房间预离客人,但未找到)。  大堂副理试图向刚刚到达的李先生解释酒店超额预订,并保证将他安排在其他饭店,一旦有房间,再将其接回,但客人态度坚决,称这是你们饭店的问题,与我无关,我哪也不去。鉴于客人态度十分坚决,而且多次表示哪怕房间小一点也没关系,他就是不想到其他饭店,在值班经理的允许下,大堂副理将客人安置到了值班经理用房,客人对此表示满意。

参考答案:此次酒店的超额预订,导致李先生未能按预订标准入住客房;李先生不能及时入住,不仅耽误了时间,还影响到李先生的入住情绪。甚至...

问答题

参考答案:(1)入住登记的准备;(2)客人有无订房;(3)客人填写入住登记表;(4)核对身份证件;(5)安排房间确定房价;(6)确...
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