大学试题
前厅部运营与管理章节练习(2020.03.06)
来源:考试资料网
填空题
预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预订和()管理等。
参考答案:
超额预订
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判断题
鱼尾式报价方式适合于高档客人销售。
参考答案:
错
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填空题
房包是指包(),其余客人自付。
参考答案:
房费
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判断题
客情预测可以根据经理的经验及主管预测来决定。
参考答案:
错
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单项选择题
关于员工更衣室,正确的说法有()。
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单项选择题
运用客我交往的形式有()种。
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单项选择题
()是指服务接待人员在与客人或他人接触过程中交谈、沟通信息时,应恰当使用称谓。
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判断题
酒店对客服务并非是整体性的,靠某一个部门、班组或某一个人的努力就可以获得成功。
参考答案:
错
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填空题
提供电脑与通讯技术方面帮助的人在四季饭店被称为()。
参考答案:
电脑礼宾员
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判断题
“金钥匙”在中国最早出现在北京的建国饭店。
参考答案:
错
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