粮食起源文化章节练习(2020.03.03)

填空题
（）是由野生稻经过长期的自然选择和人工选择的共同作用演变而来的。
答案：栽培稻
问答题
吉林永吉乌拉街出土的炭化大豆距今已有多少年历史？是什么时期的实物？
答案：经鉴定距今已有2600年左右的历史，为东周时的实物。
问答题
大麦起源于哪里？
答案：中东、近东、非洲东北部和我国的青藏高原。
问答题
年产玉米最高的是哪五个国家？
答案：依次是美国、中国、巴西、墨西哥、阿根廷。
问答题
细粮包括什么？
答案：细粮包括稻谷和小麦。
填空题
西汉时（）首先出现了梯田。
答案：四川
问答题
水稻分为灌溉稻（依靠灌溉）、天水稻（完全依靠雨水）、深水稻（长在深水里）。其中我国的水稻主要以什么为主？
答案：我国的水稻主要以灌溉稻为主。
问答题
公元5世纪，水稻是如何慢慢传至全世界的？
答案：
公元5世纪，水稻经伊朗传到西亚然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。
填空题
将糙米的皮层去掉，使之成为符合食用要求的白米的加工工艺称为（）。
答案：碾米
填空题
颖果由（）、（）、（）三部分组成。
答案：皮层；胚乳；胚