国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2020.01.04)

来源:考试资料网

填空题

参考答案:临时性预订;确定性预订;保证性预订

名词解释

参考答案:确认类预订指客人的订房要求已被酒店接受,而且酒店以口头或书面形式予以确认。一般不要求客人预付预订金,但规定客人必须在预订...

问答题

2010年3月,某酒店住店客人毛先生通知前台:由于他们公司已有几间客房都在10层,明天他们的老板到店,希望预订一间同楼层的套房。前台员工小焦经查询电脑后,答应客人没有问题,并告知毛先生房号为1005。
当天,另一位预订套房的客人入住,接待他的是另一位前台员工小钱。小钱查询电脑后发现目前只有房号为1005的套房是OK房,虽然电脑上清楚显示该房已被第二天预抵客人占用,但他还是把此房号从该预订上解锁下来,先出租给当天到店的客人。
第二天,毛先生带着公司老板到前台办理入住手续,前台给客人分了1522房,毛先生当时很是不解,声称昨天已订好了1005房。前台接待人员有些委屈地查看电脑,结果显示1005房已经出租给别的客人。毛先生由于无法向自己的老板交代,很是生气,马上要求找饭店负责人投诉。

参考答案:从中可以看出培养员工的责任心、诚信度是非常重要的。前台员工接到客人的要求后如能满足,应与当班的其他同事相互知会一下,并在...

问答题2010年4月,一位自称是某公司职员的杨小姐入住重庆市XX饭店。杨小姐自称自己所在单位与酒店是协议单位,可是,她既没有事先通过单位进行预订,又不能出示该公司名片或是能证明其为该公司人员的证件,前台接待小李告诉她不能享受该公司合同价,杨小姐不同意。  后经协商,杨小姐按当日饭店优惠价入住,待次日收到公司订房传真或出示能证明公司身份的证件便可更改房价。

参考答案:在酒店销售工作中,为了吸引更多的固定客户,增加市场份额,销售部一般都以较前台门市部更便宜的价格和有一定客流量的客户签订合...
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