食品行业技能鉴定考试
食品检验工考试章节练习(2020.01.02)
来源:考试资料网
单项选择题
不能用折光仪来测定()物质的纯度和溶液浓度。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
对微生物影响的物理因素包括()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
用分光光度法测定酒花的总苦味质时,其萃取液的吸光度应在()之间,若不在此范围,应选择适当的称样量。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
若要检验某化验员的技术水平,往往采用发放标准样考核的方法,考核结果应以()为评判依据
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
pH=2.20的HCl溶液与pH=5.30的HCl溶液,等体积相混,其pH值为()。
点击查看答案
进入题库练习
判断题
所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
食品中抗坏血酸的测定常用()法。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。
点击查看答案
进入题库练习
单项选择题
根据朗伯-比耳定律A=KCL,只要测定一个已知浓度的试样,求出K值,就可以进行未知样的测定和计算了。但在实际工作中,往往要进行一组标准系列的测定,绘出工作曲线(或称标准线),然后在曲线上根据未知样的吸光度,查出测定值。这主要原因是()。
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用()。测定一般食品中总脂肪含量常采用()。
参考答案:
氯仿-甲醇法;酸水解法
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved