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题目列表

调酒师考试章节练习(2019.12.24)

  • 单项选择题

    感恩节是每年()

    A.11月的第三个星期四
    B.11月的第四个星期四
    C.12月的第一个星期四
    D.12月的第二个星期四

  • 单项选择题

    打奶泡前清空喷蒸汽喷嘴的目的是()。

    A.排气
    B.降低锅炣压力
    C.排出冾凝水
    D.清洁喷嘴

  • 单项选择题

    利口酒是一种甜化、加香的()

    A.混合酒
    B.配制酒
    C.蒸馏酒
    D.发酵酒

  • 单项选择题

    豆蔻粉在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

    A、调料
    B、实用型
    C、点缀型
    D、特殊风味的果蔬
  • 单项选择题

    1个“Proof”相当于()的酒精含量。

    A、2%
    B、1.75%
    C、1%
    D、0.5%

  • 判断题

    添加了啤酒花的啤酒,清凉爽口,有一种清香的苦味,为全世界的人们所喜爱。

    答案:错误
  • 判断题

    Water,Coffee,Wine和OrangeJuice都属于Beverage

    答案:错误
  • 判断题

    巿场经济时代,勤劳是需要的,而节俭则不宜提倡。

    答案:错误
  • 单项选择题

    ()是制做英式金酒的主要原料。

    A.大麦、玉米
    B.小麦、稻米
    C.甘蔗、小麦
    D.玉米、小麦

  • 单项选择题

    在用橙皮做鸡尾酒装饰物时,通常捋橙皮()做装饰。

    A.挂在杯口或架在杯口
    B.竖贴于杯外侧
    C.竖贴于杯内侧
    D.斜搭于杯口

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