食用菌栽培学章节练习(2019.12.18)

问答题
简述次生菌丝及其秲点。
答案：
由两初生菌丝质配而成。粗壮，分支多，生长快，多以锁状联合方式分裂，生长成熟时形成子实体，生长期长。
名词解释
变温结实性
答案：子实体分化必须要有较大的昼夜温差刺激才能完成的食用菌种类，称~。温差幅度越大越好，一般在8~10℃。如香菇...
单项选择题
根据食用菌分类，灰树花隶属于（）
A.担子菌亚门
B.子囊菌亚门
C.半知菌亚门
D.接合菌亚门
判断题
次生菌丝均可用于栽培。（）
答案：错误
问答题
食用菌培养环境消毒常采用的化学药剂有哪些？（最少五种）
答案：①重金属盐类：0.1—0.5%的AgNO₃、HgCl₂（升汞）<...
多项选择题
食用菌栽培后的菇渣，可用来作为（）
A.饲料
B.肥料
C.栽培基质
D.食品
填空题
食用菌原种鉴定包括转管次数、（）和原种外观三个方面。
答案：保存时间
名词解释
侧丝
答案：间生于子实层子囊间或担子细胞间的不育菌丝，一般呈丝状或棍棒状，不分枝或略有分枝。
单项选择题
在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。
A.杏鲍菇；平菇
B.蘑菇；杏鲍菇
C.草菇；蘑菇
D.平菇；草菇
填空题
双孢蘑菇（Agaricus bisporus）属于（）亚门、（）纲、（）目、（）科、（）属。
答案：担子菌；层菌；伞菌；伞菌；蘑菇