农林牧渔职业技能考试
评茶员考试章节练习(2019.12.11)
来源:考试资料网
单项选择题
红茶()的目的是通过揉捻使叶细胞组织破坏;加速多酚类化合物的酶促氧化,为形成红茶特有的内质奠定基础。
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单项选择题
副词()可以用在褒义词和贬义词之前。
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单项选择题
()名茶具有“三绿透三黄”之特色
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单项选择题
茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是()
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单项选择题
铁观音做青达到青叶花香浓郁,红点明显,呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时()。
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单项选择题
“平绿”属于()类绿茶。
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单项选择题
下列()有碍于品茶室空气新鲜
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单项选择题
根据对样评分法,稍高于标准样,评()分。
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单项选择题
关于黑茶渥堆的实质,目前存在几种不同的学说,它们分别是()
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单项选择题
西湖龙井具有特殊的清果香属于()。
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