公共营养师考试
四级营养师章节练习(2019.11.26)
来源：考试资料网
多项选择题
学龄前儿童的膳食应该坚持（）。
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单项选择题
身高测量时，被测者需赤足，上肢自然下垂，足跟并拢，足尖分开成（）。
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判断题
长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素B2的缺失。
参考答案：
对
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判断题
数据录完后不用核对。
参考答案：
错
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判断题
膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等。
参考答案：
对
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判断题
牛奶和蔬菜中含铜量较丰富。
参考答案：
错
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问答题
简答入户调查说和问的基本原则
参考答案：
入户调查说和问的基本原则是：内容明确，重点突出。根据预期的教育或推广目标，一次谈话应紧紧围绕一个主题，避免涉及内容过多，...
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单项选择题
食物编码采取（）位数字。
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单项选择题
含胆固醇量最高的动物组织是（）
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判断题
在我国，人们不论从事何种职业，不仅是为了谋生，还贯穿为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。
参考答案：
对
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