- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
医学临床三基(医技)临床营养学基本知识章节练习(2019.11.13)
- 问答题
简述膳食纤维的理化特性。
答案：（1）持水性：膳食纤维的化学结构中含有很多亲水基团，因此具有很强的吸水膨胀能力。
（2）结合和交换阳离子：膳食... - 问答题
简述肠外营养治疗的并发症。
答案：（1）机械性并发症：
①气胸。
②血胸、液胸。
③动脉损伤。
④神经损伤。 - 问答题
糖尿病营养治疗的目的是什么？
答案：在保证机体正常生长发育和正常生活的前提下，纠正已发生的代谢紊乱，减轻胰岛B细胞的负荷。
（1）纠正代谢紊乱：通... - 判断题
骨头汤是人类最好的补钙食品。
答案：错误 - 问答题
何谓限制氨基酸？何谓蛋白质互补作用？
答案：在某一蛋白质中有一种或几种必需氨基酸缺乏或数量不足，致使必需氨基酸之间的比例不合，影响人体对蛋白质的利用，限制了此种蛋白...