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题目列表

评茶员考试章节练习(2019.11.04)

  • 单项选择题

    烘青茶坯加工级别标准样分为()。

    A、特、一至三级
    B、特级、一至五级
    C、茶芯、茶片
    D、一至六级、茶芯、茶片

  • 单项选择题

    乌龙茶的正茶分为()

    A、铁观音、色种
    B、正茶、副茶
    C、粗茶、细茶
    D、茶梗、茶朴

  • 单项选择题

    某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为76分,应定为()级。

    A.特级
    B.一级
    C.二级
    D.三级

  • 单项选择题

    下列()物质属于非茶类夹杂物。

    A.茶片
    B.茶梗
    C.茶籽
    D.草毛

  • 判断题

    外形针状,由顶芽制成的满披白毫,具银色光泽是君山银针的形状特征。

    答案:正确
  • 单项选择题

    特级铁观音样品外形结实、匀整,砂绿、翠润。问所用标准()。

    A.不合理
    B.合理
    C.待定
    D.无标准

  • 单项选择题

    用于描述二级乌龙茶外形的术语是()。

    A.尚紧实
    B.较壮结
    C.壮结
    D.尚壮实

  • 单项选择题

    ()名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。

    A.峨嵋竹叶青
    B.金坛雀舌
    C.洞庭碧螺春
    D.江山绿牡丹

  • 判断题

    压制茶以滋味的醇和、爽滑、回甘为好。

    答案:正确
  • 判断题

    “和”是儒家的哲学理念。

    答案:错误

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