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题目列表

美食知识竞赛章节练习(2019.11.02)

  • 单项选择题

    白果是哪种植物的果实()

    A、李子
    B、菠萝
    C、八角
    D、银杏

  • 单项选择题

    卤菜秘方众多,以颜色分,不离红卤、黄卤、白卤三种,黄卤的黄色是来自哪味调料()

    A.冰糖
    B.黄栀子
    C.砂仁
    D.黄酱

  • 单项选择题

    黑啤、香肠、咸猪手是哪个欧洲国家的特色美食()

    A、法国
    B、德国
    C、英国
    D、俄罗斯

  • 单项选择题

    遍及全国,特色美食有扁肉混沌、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为什么()

    A、四川小吃
    B、沙县小吃
    C、湖南小吃
    D、重庆小吃

  • 填空题

    李鸿章杂烩是()菜系的著名菜肴。

    答案:安徽菜
  • 单项选择题

    广东小吃“及第粥”,用的主要食材是()

    A.羊肉
    B.海鲜
    C.猪杂
    D.鲜果

  • 填空题

    “沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”是()菜系著名的菜肴。

    答案:徽菜
  • 填空题

    文言文中“菹”是指()。

    答案:咸菜
  • 问答题

    谁人曾因为吃不了鼋羹而杀死宋灵公?从中引出哪个成语?

    答案:

    (1)公子宋;
    (2)染指于鼎。

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