中国饮食文化章节练习(2019.10.19)

来源：考试资料网

单项选择题

名词解释

参考答案：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。饮食养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食...

名词解释

参考答案：是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗...

单项选择题

名词解释

参考答案：1792年出版的中国历史上成熟典范的食学著作，被誉为中国古代“食经”，著者袁枚。该书约二万字，由...

单项选择题

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问答题

参考答案： 同食严重会死亡。

问答题

参考答案：至节也称“贺冬节”，时在农历的十一月冬至这一天，民间有“冬至大如年”。但...

问答题

参考答案： 1）本味主张
2）饮食疗疾
3）饮食养生
4）孔孟食道

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