制糖工艺制糖工艺综合知识章节练习(2019.10.10)

起收后，没有变质或未受冻伤的甜菜。

正式开机生产前，机械设备的试运转，其中包括机械空运转、工艺流程的串水串汽带负荷试运转等

一种果糖低聚糖，可作无营养甜味剂用。

生产红糖的工厂。

制糖加工前按保藏技术要求，将甜菜贮存起来的过程。

甜菜块根下部较细的部分。

从渗出器排出，没有压干脱水的废粕。

甘蔗中所含的汁液.

甜菜经切丝机切出的条状物。有V型和平片两种

蔗糖受某些细菌（如肠系膜状白念珠菌）的作用.分解并聚合生成的一种高粘状或凝胶状的多糖。