A、猪 B、鸡 C、牛 D、狗
A.炸 B.捏 C.上浆 D.拖
A.企业目标 B.品牌意识 C.企业形象 D.个人形象
A、浓度 B、溶解度 C、温度 D、酸碱度
A.使原料被充分利用 B.方便食用 C.使菜式形态美观，提高菜肴档次 D.使原料易成熟入味
A、1：1 B、1：1.5 C、1：1.2 D、1：0.6～0.8
A.蒸熟 B.去皮 C.沥水 D.塌泥
A.减去 B.加上 C.除以 D.乘以
