食品行业技能鉴定考试
(粮油)仓储管理员(粮油)仓储管理员应知应会章节练习(2019.09.07)
来源：考试资料网
问答题
把危害储藏粮食及其产品的昆虫称作什么？
参考答案：
把危害储藏粮食及其产品的昆虫称作储粮害虫。
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问答题
带式输送机的操作要点是什么？
参考答案：
（1）空载启动；（2）停机先停料；（3）注意开机顺序；（4）检查输送带松紧；（5）均匀进料；（6）经常检查润滑传动件；（...
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问答题
确定通风有哪些原则？
参考答案：
第一个原则，期望通风达到的目的要与通风具有的功能、通风合适时机相协调。第二个原则，通风时的大气条件应能满足通风目的的需要...
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问答题
什么是常规熏蒸？
参考答案：
常规熏蒸是指在符合熏蒸条件的仓房或粮堆内，施用常规用药剂量的熏蒸剂，依靠熏蒸气体自然扩散的熏蒸方式。磷化铝片剂用药量为空...
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问答题
为什么定期对库区打扫卫生？
参考答案：
防治害虫，美化环境。
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问答题
保管自然损耗指哪些内容？
参考答案：
指粮食正常生命活动损耗的干物质，化验和计量的合理误差，检化验耗用的样品，轻微的虫害、鼠害、雀害以及搬到中零星抛撒等所产生...
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问答题
低温储藏的关键在于获得较低的仓温、粮温，这一过程的实现依赖于一定的冷源，目前人类所能利用的冷源可分为自然冷源与人工冷源，在低温储粮中根据所利用的冷源及机械设备的不同，获得低温的方法不同，常可分为几类。
参考答案：
1.自然低温储藏在储藏期间单纯地利用自然冷源即自然条件来降低和维持粮温，并配以隔热或密闭措施。自然低温储藏按获得低温的途...
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问答题
仓房四周为什么不能堆放粮食的下脚料或麻袋等？
参考答案：
防止害虫感染到仓内。
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问答题
政策性粮油管理的总体目标是什么？
参考答案：
政策性粮油管理的总体目标和基本要求与中央储备粮库存管理要求一致，仓储保管各种账卡簿参照中央储备粮账卡簿格式制定（ZD代表...
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问答题
空仓害虫密度的表示按什么单位？
参考答案：
空仓害虫密度的表示按面积（每平方米）单位。
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