大学试题
理化分析章节练习(2019.09.02)
来源:考试资料网
判断题
蔗糖溶液的折射率随蔗糖浓度的减小而升高。
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错
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判断题
相对分子质量越大,折射率越小。
参考答案:
错
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填空题
亚硝胺又称N-亚硝基化合物,具有较强的毒性和()。
参考答案:
致癌性
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判断题
陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。
参考答案:
错
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填空题
常用的糖类提取剂有()和()。
参考答案:
水;乙醇
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单项选择题
分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是()
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判断题
维生素C极易溶于水,溶液呈酸性,不具有还原性。
参考答案:
错
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多项选择题
我国禁止使用有机氯农药的原因是其()
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判断题
蔗糖溶液的折射率随蔗糖浓度的增大而减小。
参考答案:
错
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多项选择题
食品中常见的化学污染物包括()
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