现代生物技术章节练习(2019.08.16)

是人类和动物从外界摄取食物或饲料以满足自身生理需要的过程。

（1）增加酶的稳定性
（2）通过化学酶法修饰来改变酶的活性
（3）消除免疫性或抗原性以利于在医疗上的应用。

为维持人和动物生命和生产所必需的物质。