园艺商品学章节练习(2019.06.27)

问答题
影响园艺产品市场建设与管理的因素是什么？
答案：1）园艺产品市场容量
2）园艺产品销售的波动性
3）消费者购买渠道和行为
4）消费层面及其...
填空题
果品商品标准由（）、（）和（）三部分组成，有的还编有附录。
答案：适用范围；技术部分；补充说明
问答题
商品包装的作用是什么？
答案：
（1）保护商品
（2）便于流通
（3）促进销售
（4）方便消费
（5）提高商品价值
填空题
企业在市场细分的基础上选择的适合自己经营的细分市场，称（）
答案：目标市场
单项选择题
构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）
A.影响因子
B.嗜好因子
C.活性因子
判断题
第三方物流企业与客户的关系是临时的买卖关系。
答案：错误
填空题
商品化处理主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等技术环节。
答案：整理；清洗；预冷；分级；涂蜡；包装
判断题
预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。
答案：正确
填空题
线分类法是将拟分类的商品集合总体按选定的分类标志（属性或特征），层层依次划分，并编制成一个（）、（）、（）、品种等不同层次构成的分类体系。不同层次选用不同的分类标志，各类目间构成并列或隶属关系。
答案：大类；中类；小类
填空题
（）是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着（）、（）和（）的作用。
答案：储存；缓冲；调节；平衡