大学试题
食品营养学章节练习(2019.06.24)
来源：考试资料网
多项选择题
为减少心血管疾病发生的危险，可以通过下面的哪些方法来实现（）
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单项选择题
缺铁性贫血最容易发生的人群是（）
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问答题
什么是DRIS？它包含哪些指标，各自的含义是什么？
参考答案：
Drips是在RNI基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。由4项指标组成：平均需要量（EAR）、推荐摄入...
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单项选择题
毛囊角化主要由下列哪个营养素缺乏引起的（）
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单项选择题
以下不属于膳食纤维生理功能的是（）
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多项选择题
肿瘤患者的营养代谢有哪些改变？（）
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单项选择题
易引起亚销酸盐中毒的是（）。
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填空题
由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称（）。
参考答案：
食物特殊动力作用
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问答题
对于乳糖不耐症应采取哪些措施？
参考答案：
（1）饮用酸奶酸奶中仍有大量存活的乳酸菌，在乳酸菌的细胞内，含有乳糖酶，当随同酸奶摄入人体，继续进行乳糖分解作用，有助于...
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单项选择题
缺乏（）易患脚气病。
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